Die scalaria – Europe’s leading Event-Resort – sucht dich!
Als Sous Chef (w/m/d) wirst du Teil eines außergewöhnlichen Küchen- und Eventteams, das internationale Gäste mit kreativer Kulinarik, Showküche und spektakulären Inszenierungen begeistert. Wenn du kulinarische Exzellenz liebst und gerne auf der „Bühne“ der Eventgastronomie arbeitest, bist du hier richtig.

Deine Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei Planung, Organisation und kreativer Weiterentwicklung unserer Eventkulinarik

• Operative Verantwortung für die Produktion von hochwertigen Menüs, Buffets und Live-Cooking-Formaten

• Führung, Motivation und Anleitung des Küchenteams im Tages- und Eventbetrieb

• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards

• Mitwirkung bei saisonalen Menügestaltungen und Sonderkonzepten für Gala-Events, Kongresse und Shows

• Koordination mit Eventmanagement, Technik und Service für reibungslose Eventabläufe

Das macht die scalaria für dich besonders

• Arbeiten in einem einzigartigen Event-Resort mit Showküche, Theaterbühnen, Wasserbühne und kreativen Inszenierungen

• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einer innovationsstarken Küche unter erfahrener, renommierter Küchenleitung

• Ein inspirierendes Arbeitsumfeld direkt am Wolfgangsee

• Abwechslungsreiche Veranstaltungen statt Routinebetrieb

• Ein professionelles, kreatives Team und ein wertschätzendes Miteinander

• Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung in einem Umfeld, das Qualität und Kreativität großschreibt

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position (idealerweise in der Event-, Hotel- oder gehobenen Gastronomie)

• Leidenschaft für kreative Kulinarik und hohe Qualitätsansprüche

• Führungsstärke, Teamgeist und Organisationsgeschick

• Offenheit für innovative Formate, Showelemente und wechselnde Eventsettings

• Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an dynamischen Abläufen

Wir bieten dir

• Eine verantwortungsvolle Position in einem der außergewöhnlichsten Eventbetriebe Europas

• Raum für Kreativität und Produktentwicklung

• Ein modern ausgestattetes Arbeitsumfeld

• Ein attraktives, leistungsorientiertes Gehalt

• Individuelle Mitarbeiterbenefits (Health Care, Unterbringungsoption, Schulungen, Team-Events, usw.)

Bereit für die Bühne der Eventkulinarik?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
scalaria – inspire yourself.

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scalaria Talent Academy

2 – jähriges operatives Eventmanagement Programm

Die scalaria Talent Academy gibt Dir als motivierte und engagierte Persönlichkeit, als junger Touristiker oder auch als Quereinsteiger die Möglichkeit in einem Familienunternehmen mit internationalen Business Netzwerk und hohen Bekanntheitsgrad dein Talent zu entdecken und auszubauen.

In einem Zeitraum von 2 Jahren hast du die Chance deine gesammelte Erfahrung und dein Fachwissen mit hoher Eigenverantwortung selbstständig an Projekten in die Praxis umzusetzen.

Du wirst in bis zu vier Abteilungen genaustens geschult und unterstützt den Departement Manager und sein Team in allen Bereichen um möglichst rasch selbst Verantwortungsbereiche zu übernehmen.

Benefits:

• Freie Unterkunft für die ersten 3 Monate

• kostenlose Verpflegung im Team Bistro

• Förderung für Theorie und Praxiskurse während deiner gesamten Ausbildungszeit

• kostenlose Nutzung Team Badestrand

• MA Vorsorge Programm (Krankenzusatzversicherung) mit 25,- Bonus | Monat

• Work The Lake Bonus App (Preisvorteile oder Kostenloser Zugang vieler Freizeitaktivitäten rund um den Wolfgangsee)

• Messebesuche

• Incentive Programme am und rund um den See

• Familienrabatte auf unsere Hotelzimmer

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In der scalaria wird nicht einfach serviert – hier wird inszeniert.

„überraschen, begeistern und verblüffen“

Bei uns wird Hospitality zur Show, Kulinarik zur Dramaturgie und jedes Event zur Bühne.

Unser mehrfach ausgezeichnetes Eventresort begeistert internationale Marken,

Unternehmen und Gäste mit spektakulären Produktionen, Wasserbühnen,

Live-Shows und kreativer High-End-Gastronomie.

Deine Bühne – Deine besondere Hauptrolle

Als Gastronomische/r Leiter/in übernimmst du die Verantwortung für die gesamte

Kulinarik in unseren Eventlocations, im Theaterrestaurant „Circus Circus“ und bei

exklusiven Banketten. Du verbindest Strategie, Führung, Inszenierung und operative Exzellenz.

Deine Hauptaufgaben

• Planung, Organisation und Durchführung exklusiver Galas & Corporate Events

• Kreative Menü- und Buffetsysteme in Zusammenarbeit mit unserem Executive Chef Klaus Kobald

• Qualitätsstandards weiterentwickeln und Markeninszenierung der scalaria mit jedem Event sichtbar machen

• Gestaltung eines reibungslosen und begeisternden Gästeservices

• Budget- und Kostenverantwortung (Wareneinsatz, Personalkosten, Forecasting

• Konzeption und Umsetzung innovativer Gastronomie-Strategien

• Sicherstellung eines hochprofessionellen, wirtschaftlich starken F&B-Betriebs

Was dich bei uns erwartet

• Ein Arbeitsplatz wie kein Anderer

• Ein Eventresort mit innovativen Eventlocations, Meeting Area, Wasserbühne und State of the Art Showtechnik

• Designer-Zimmer im großartigen Ambiente am See

• Ein Arbeitsumfeld, welches Kreativität fördert und neue Ideen hervorbringt

• Die Chance, Gastronomie mit Entertainment zu verbinden

• Hohe Eigenverantwortung & Gestaltungsspielraum

• Enge Zusammenarbeit mit einem visionären Team (Event, Technik, Produktion)

• Ein familiäres, professionelles Umfeld am wunderschönen Wolfgangsee

• Gehaltsrange abhängig von Erfahrung plus leistungsbezogene Komponenten.

Was du mitbringst

• Führungskompetenz & Empathie im Umgang mit Menschen

• Starker Qualitätsanspruch und professionelles Service-Verständnis

• Freude daran, Gastronomie neu zu denken

• Organisationsstärke – auch bei großem Druck und komplexen Veranstaltungen

• Kreativer Mindset für Inszenierung, Show & Erlebniswelten

• Hands-on-Mentalität und hohes Verantwortungsbewusstsein

DU bist bereit für Deine neue Hauptrolle & Schlüsselposition im Bereich Kulinarik & Erlebnisgastronomie

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